Castañar
La Castaña: Un Tesoro Nutricional y su Procesamiento en Andalucía
La castaña, fruto del género Castanea, es un alimento de gran valor nutricional y cultural. Con una producción mundial dominada por China, seguida de Corea del Sur, Turquía, Japón e Italia, la castaña se presenta en diversas variedades como la C. mollisima, C. sativa y C. dentata, entre otras.
14 de enero de 2025